2 موضوع فوق العاده مهم در مورد تاسیس و راه اندازی مرغداری
مقدمه ای بر موضوع تاسیس و راه اندازی یک مرغداری :
یکی از کسب و کار هایی که امروزه بسیاری از جوانان و دانش آموختگان رشته کشاورزی به دنبال راه اندازی آن هستند مرغداری می باشد این عزیزان در ابتدا سعی و تلاش می کنند تا با راه اندازی یک واحد کوچک به عرصه تولید کشور وارد شوند و شانس موفقیت خود را محک بزنند اما چنانچه نتوانند مشکلات پیش رو ی خودشان را حدس بزنند و برای آن راه حلی در نظر بگیرند ممکن است با خطر ورشکستگی مواجه شوند و از ادامه راه منصرف شده و دچار سرخوردگی و یاس شوند این صنعت در دهه های 60 و 70 صنعت پر رونق و سود آور با ریسک کم محسوب می شد اما رفته رفته و با قانون گذاری ها و ریل گذاری های معیوب دامنه ریسک این صنعت زیاد شد در حال حاضر به دلیل رشد و توسعه تجهیزات مرغداری و ماشین الات خوراک دام و طیور و همچنین افزایش تعداد فارق التحصیلان رشته دامپروری و افزایش احساس نیاز به تهیه محصولات دامی هم در کشور خودمان و هم در کشورهای همجوار و همسایه و نیز تحریم های یکجانبه زمزمه های احیای مجدد این صنعت بلند شده است لذا ما در این مقاله قصد داریم راه اندازی این کسب و کار را از دو منظر مورد بررسی قرار دهیم تا این عزیزان بتوانند با چشم باز در این راه گام بردارند و قبل از اینکه دچار ضرر و زیان شوند به خوبی با مزایا و معایب کار آشنا شوند در مورد مراحل راه‌اندازی یک مرغداری صنعتی و یا خانگی باید به بررسی 2 موضوع مهم بپردازید
- میزان سرمایه اولیه را باید بررسی کنید
- چالش‌ها و ریسک‌های پیش رو را در نظر بگیرید
بررسی میزان سرمایه اولیه
یکی از کارهایی که باید برای پیشگیری از خطر ورشکستگی و عدم موفقیت در زمینه راه اندازی یک کسب و کار انجام داد بررسی میزان سرمایه و شرایط مورد نیاز است به همین دلیل نیز قبل از شروع به راه اندازی مرغداری خانگی کوچک با مرغداری صنعتی ابتدا باید شرایط و سرمایه مورد نیاز را بررسی کنیم
بررسی میزان سرمایه اولیه برای راه‌اندازی مرغداری:
بنابراین قبل از شروع ممکن است این سوال پیش بیاید
این سرمایه بیشتر در چه بخش‌هایی هزینه می‌شود؟ در پاسخ به این مسئله باید هزینه بخشهای مختلف زیر را مد نظر داشته باشیم
- هزینه گرفتن مجوزها
- سرمایه موردنیاز برای خرید زمین محل احداث و مساحت مورد نیاز و یا اجاره مکان
- امکانات ضروری
- هزینه ساخت سوله مرغداری و هزینه ساخت بنا
- هزینه تجهیزات
- هزینه های جاری
1-هزینه گرفتن مجوزهای لازم برای تاسیس مرغداری
هزینه گرفتن مجوزهای لازم از سازمانهای مربوطه مانند اداره جهاد کشاورزی و غیره به عنوان مثال شما باید بدانید که دریافت مجوز برای تاسیس یک واحد مرغداری صنعتی ۲۰ هزار قطعه‌ای چند میلیون تومان هزینه دارد.
2 - سرمایه موردنیاز برای خرید زمین محل احداث و مساحت مورد نیاز و یا اجاره مکان
+محل احداث و مساحت مورد نیاز
هر واحد مرغداری صنعتی با توجه به نوع تولید و حجم محصول خود، به مقداری زمین نیاز دارد. به عنوان نمونه اگر شخصی قصد داشته باشد یک واحد مرغداری صنعتی راه اندازی کند، میبایست در خارج از شهر زمین تهیه کند و از طرفی به اشخاصی که کمتر از 10 هزار متر زمین داشته باشند، مجوزی اعطا نمی‌شود. یک هکتار(10 هزار متر) همان میزان زمینی است که برای پرورش بیست هزار قطعه مرغ مناسب است و در کمتر از این مساحت نمی‌شود فعالیتی انجام داد.
+شرایط زمین مناسب برای تاسیس مرغداری
یکی از نکات بسیار مهم در مورد انتخاب زمین توجه به حوالی و اطراف زمین و فاصله های استاندارد است مرغداری را نمی شود در یک زمین نزدیک به پسماندهای شهری و مناطق آلوده احداث کرد از طرفی باید فاصله قانونی با سایر مرغداری ها و دامداری ها و مراکز صنعتی و مسکونی را رعایت نمود بعدا در مورد فاصله های استاندارد برای احداث مرغداری توضیح خواهیم داد
3 - امکانات ضروری و تأسیسات مورد نیاز
+امکانات ضروری برای راه اندازی یک واحد مرغداری صنعتی چیست؟
هر واحد صنعتی نیاز به امکانات ضروری همچون آب، برق و گاز دارد و یکی از بخشهای سرمایه بر احداث یک واحد صنعتی هزینه های تامین برق و آب موردنیاز آن واحد است. از آنجایی‌که یک واحد مرغداری در خارج از شهر احداث می گردد و در اکثر مواقع زمینهای مد نظر و انتخاب شده برای احداث و راه اندازی فاقد امتیاز آب و برق و گاز هستند هزینه های دریافت امتیاز آب و برق نسبتا زیاد است که معمولا بر دوش سرمایه‌گذار گذاشته می شود.
+هزینه های تامین برق :
از آنجا که مجوز اکثر مرغداری ها برای خارج از محدوده صادر می شود بنابراین هزینه خرید تیرهای برق و کابل و سیم و دیگر ملزومات بر عهده سرمایه گذار می باشد بنابراین سرمایه کذار باید این نکته را مد نظر داشته باشد که برای هر ۱۰۰ مترمربع یک تیر برق نیاز است و بنابراین هزینه برق رسانی به محل احداث مرغداری بسیار بالاست البته ممکن است در اطراف محل احداث مرغداری واحدهای صنعتی دیگری نیز وجود داشته باشد که به برق و آب نیاز دارد بنابراین می توان به صورت اشتراکی با واحد های صنعتی اطراف اقدام نمود تا هزینه ها کاهش یابد و می شود به صورت مشترک هزینه ها را پرداخت نمود و یک منطقه را از نعمت برق بهره مند نمود گاهی اوقات نیز واحدها صنعتی برای تامین برق مورد نیاز خود از ژنراتورهای تولید برق استفاده مینمایند وجود برق پایدار برای یک واحد صنعتی و مخصوصا برای یک واحد مرغداری امری حیاتی است زیرا در سالنهای مرغداری برای تهویه برخی تجهیزات باید به صورت دائم کار کنند بنابراین چنانچه برق محل احداث مرغداری به مشکل بربخورد و به صورت پیاپی قطع گردد سیستم های تهویه سالنها و دیگر تجهیزات از کار می افتد و در نتیجه دما و تهویه سالنها که باید پایدار باشد از کنترل خارج شده و خیلی زود ممکن است با تلفات همراه شود
هزینه های تامین آب مرغداری :
آب نیز مانند برق یکی از امکانات حیاتی برای هر واحد مرغداری صنعتی می باشد بنابراین اگر بتوان آب مورد نیاز را از طریق لوله کشی شهری تامین نمود هزینه های آن بسیار پایین است و باید فقط هزینه لوله‌کشی و عوارض را پرداخت نمود اما چنانچه برای تامین آب مورد نیاز مجبور به حفر چاه باشید باید هزینه های بسیار زیادی را برای دریافت مجوز آن بپردازید تازه اگر بتوانید موفق شوید مجوزی را دریافت کنید زیرا در برخی مناطق مخصوصا مناطق مرکزی ایران به علت کمبود منابع آب زیر زمینی مجوزی داده نمی شود و حفر چاه برای مناطقی مانند تهران و اصفهان که دسترسی به آب بسیار سخت است هزینه بسیار زیادی در بردارد در برخی از مرغداری ها که نه می توانند به آب شهری دسترسی داشته باشند و نمی توانند چاه حفر نمایند از مخازن بزرگ آب برای تامین آب مورد نیاز خود استفاده می کنند و با خودروهای آبرسانی مخازن را پر می کنند که کار طاقت فرسایی است و هزینه زیادی دارد
هزینه های تامین سوخت گازوئیل یا گاز مرغداری :
برای احداث مرغداری علاوه بر هزینه های آب و برق باید به فکر هزینه های تامین انرژی نیز باشید احداث و راه اندازی مرغداری بدون تامین منابع انرژی کاری غیر ممکن است از آنجایی که مرغداری باید یک فضای گرم و شرجی داشته باشد در زمستان به سوخت بیشتری نیاز هست مانند آبرسانی باید هزینه لوله کشی گاز و مجوزهای انتقال گاز به واحد مرغداری را نیز در نظر بگیرید چنانچه برای تامین سوخت مرغداری گاز در دسترس نباشد باید توسط گازوئیل این کار انجام شود میانگین آن برای هر دوره ۵۵ روزه ۳۶ هزار لیتر گازوئیل است. هزینه اولیه تامین گازوئیل مورد نیاز کم است اما گاها در زمستان گازوئیل پاسخگوی نیاز مرغداری نبوده و از طرفی تامین گازوئیل مورد نیاز بسیار سخت است و از طرفی آن را باید با قیمت بالایی خریداری نمود در کنار هزینه خرید باید هزینه های انتقال آن را به مرغدار در نظر گرفت بنابراین باید تا می توانید به فکر گاز کشی باشید و استفاده از گازوئیل را به عنوان منبع تامین انرژی مرغداریتان به عنوان آخرین گزینه قرار دهید درنتیجه سیستم گاز کشی در بلندمدت به‌صرفه‌تر است.
4 - هزینه ساخت سوله مرغداری و هزینه ساخت بنا :
شرایط بنا و ساختمان جنس مصالح و ابعاد سوله ها
اولین چیزی که در یک واحد مرغداری صنعتی نیاز دارید سوله یا سالن های بسته و محدودی برای پرورش و نگهداری مرغ هاست تقریبا بیشتر این سالنها بدون پنجره و به‌صورت کاملا بسته طراحی میشوند مصالحی که در ساخت این سالنها و سوله ها استفاده می گردد نسبتا ارزان قیمت و سبک و با کیفیت می باشد سوله ها را در ابعاد مختلفی می سازند اما ابعاد استاندارد سوله ها و سالنهای مرغداری 12 در 75 در ارتفاع 2.5 متر از کناره ها (ارتفاع سقف از کف در کناره های سالن یا دیوار) می باشد و ارتفاع از سقف در وسط سالن ها 3 متر در نظر گرفته می شود علاوه بر سوله‌های پرورش و نگهداری مرغها باید برای واحد صنعتی یک یا چند انبار لوازم و تجهیزات و انبار نگهداری دان و نهاده ها ، اتاق مدیریت و اداری و پرسنلی، رختکن و سرویس‌های بهداشتی و انبار نگهداری دارو ، واکسن و مکمل ها و کوره لاشه سوز و اتاقک تاسیسات کود خشک کن و محل استقرار ژنراتور (موتورخانه) و اتاق دود و ضد عفونی و سیستم جمع آوری و هدایت فاضلاب … در نظر گرفت که معمولا هزینه آن از سوله کمتر است. در مرغداری‌ها گازوئیل و گاز به‌عنوان سوخت اصلی به کار گرفته میشوند. هدف اصلی استفاده از بلوک‌های بتنی سرعت در کار ساخت و کاهش هزینه‌ها است. برای جابه‌جایی هوا در سالنهای نگهداری هواکش‌های بزرگ تعبیه می‌شود که اکسیژن موردنیاز فضا را تامین می‌کند. مرغداری‌ها اصولا بدون پنجره هستند و سیستم تهویه آن‌ها از طریق دستگاه‌های هواکش تأمین می‌شود.
5 - هزینه تجهیزات مرغداری :
قطعا این سوالات ممکن است برای شما نیز پیش بیاید که تجهیزات موردنیاز این کسب‌وکار چه میزان از سرمایه را از آن خود می‌کنند؟ و یا هزینه ابزارآلات گرمایشی و سرمایشی و تجهیزات سخت افزاری برای احداث مرغداری چقدر است؟ تجهیزات مرغداری مورد نیاز و تعداد و قیمت هر کدام را باید بررسی کنید به این منظور تجهیزاتی که شما نیاز دارید شامل موارد زیر می باشد :
- تانکر ذخیره سوخت و نانکر ذخیره آب
- آبخوری
- دان خوری
- دستگاه های آسیاب
- میکسر
- بالابر دان
- سیستم دفع زباله
- هواکش و سیستم تهویه
- سیستم سرمایشی و رطوبت ساز شامل کولر و یا سیستم پد کولینگ
- تجهیزات مورد نیاز برای سیستم گرمایشی مانند جت هیتر
- تجهیزات نور و روشنایی
- سیستم های اتوماسیون مرغداری
چنانچه بخواهید از سوخت گازوئیل استفاده کنید باید یک تانکر سی و شش لیتری تهیه نمایید که هزینه ساخت یا خرید تانکر و هزینه سوخت درون آن محاسبه نمایید برای سیستم گرمایشی سالنی با مساحت هزار متر مربع یک جت هیتر 100 هزار مورد نیاز است سیستم های گرمایش سالن های مرغداری در فصول سرد سال مخصوصا در طول شب باید کارایی بالایی داشته باشد تا بتواند سلامت گله های پرورشی را تضمین کند از پد سلولزی برای ایجاد رطوبت سالن مرغداری استفاده می گردد. یکی از فاکتورهایی که بر رشد جوجه ها تأثیر بسیار زیادی می گذارد روشنایی سالن است . در هفته های ابتدایی جوجه ریزی در سالنها از برنامه نوردهی دائمی استفاده می کنند و در سالنهای مرغداری گوشتی نیز از سیستم روشنایی بسیار زیاد استفاده می گردد به همین منظور باید به سیستم و تجهیزات روشنایی توجه زیادی شود و می بایست ساعت خاموشی و تاریکی نیز در سالنهای مرغداری به دقت رعایت شود. میزان روشنایی در سالنهای مرغ تخمگذار حداقل شانزده ساعت در روز می باشد
5 - پیش بینی هزینه های جاری مرغداری :
- +هزینه بهداشت و درمان
- +هزینه های مربوط به بستر مرغداری و ضدعفونی سالن ها که یکی دیگر از هزینه هایی است که در هر دوره بر دوش مرغداران می باشد بستر مرغداری را معمولا با پوشال و یا خرده کاغذ و کاه ریز می پوشانند و هر دوره باید آن را تعویض نمود. همچنین در هر دوره قبل از جوجه ریزی تمامی محیط داخلی سالن و تجهیزات داخلی آن به مدت چند روز با مواد خاص ضدعفونی میشوند.
- +هزینه تغذیه مانند هزینه خرید مواد اولیه و خوراک مرغ ها در طول هر دوره
- +هرینه آب و برق و گاز
- +هزینه نقل و انتقال فرآورده های مرغ
- +هزینه کارگر و مدیر یک واحد تولیدی در یک مرغداری حدود ۳ کارگر ساده، یک کارشناس و مدیر و حسابدار و یک نگهبان فعالیت می‌کنند. مدیر یک مرغداری باید تخصص و دانش کافی برای پرورش و اداره مرغداری را داشته باشد.
چالش‌ها و ریسک‌های پیش روی یک مرغدار :
صاحب هر کسب‌وکاری باید بداند و آگاه باشد که هنگام شروع کسب و کار خود چه ریسک‌هایی را باید به جان بخرد؟ و این ریسک‌ها چگونه برطرف می‌شود؟ شما نیز اگر میخواهید به این کسب‌وکار وارد شوید باید بدانید که با چه چالش‌ها و مشکلاتی روبه‌رو خواهید شد؟
1 - ریسک تلفات و مرگ و میر جوجه ها و مرغها :
چنانچه نتوانید شرایط محیط را به درستی فراهم آورید و در تهویه و سرمایش و گرمایش محیط ناتوان باشید مرغها ممکن است به علت نبود رطوبت کافی و دمای پایین سالن و یا آلودگی از بین بروند. رطوبت نسبی سالن باید ۷۰ ـ ۵۰ درصد باشد، رطوبت سالن باعث حفظ کیفیت بستر شده و از خشک شدن بیش از حد بستر و ایجاد گردوغبار که عامل اساسی بسیاری از بیماری های داخل سالن است جلوگیری می‌کند. رطوبت بالاتر را نیز باید با افزایش تهویه کاهش داد.رطوبت بیش از حد نیز مضر است از طرفی افزایش بیش از حد تهویه باعث از دست رفتن گرما و صرف هزینه اضافی است. ایجاد رطوبت نسبی بالاتر برای جوجه یک‌روزه استرس جابجایی جوجه از جوجه‌کشی تا مزرعه را کاهش داده و رطوبت کمتر، شانس دهیدراته شدن جوجه را افزایش می‌دهد. به همین دلیل است که شهرهای شمالی کشور بهترین نقطه برای پرورش مرغ هستند.
2 - عدم بازگشت سرمایه و عدم ثبات بازار
نوسانات بیش از حد قیمت محصولات باعث می‌شود که تولیدکننده شناخت کافی نسبت به بازگشت سرمایه خود نداشته باشد و نداند بازگشت سرمایه ده‌درصدی است یا ۲۰ درصدی و گاهی نمی‌توان ضرر و زیان و یا سود را پیش‌بینی کرد. نبود ثبات در قوانین حاکم بر این صنعت شرایط سرمایه گذاری در این صنعت را به‌نوعی قمار گونه کرده است. اگر کشتارگاه‌ها مرغها را به‌صورت نقدی از مرغداران خریداری کنند میزان ریسک‌های تولیدکننده‌ها بسیار کمتر می‌شود. یک مرغداری گوشتی موفق اگر هیچ چالش و ریسکی نداشته و با مشکل نقدینگی روبه‌رو نباشد در طول سال ۵ مرتبه ۱۰ هزار قطعه جوجه ریزی می‌کند که هرکدام باید ۲۰۰۰ تومان سود می‌دهد در بهترین حالت اگر ثبات بازار وجود داشته باشد و در تهیه مواد اولیه با مشکل روبه‌رو نشود هر قطعه ۲۰۰۰ تومان سود می‌دهد. به عبارتی در هر دوره نهایتا ۲۰ میلیون تومان سود می‌کند.
3 - عدم دریافت مطالبات مرغداران از سوی کشتارگاه‌ها و مشتریان
درحالی‌که این پول باید صرف خرید جوجه و تامین مواد موردنیاز آن‌ها شود و این موضوع باعث می‌شود تا مرغداری‌ها دچار زیان‌های بسیاری شوند. ===============================================
چنانجه علاق مند هستید می توانید بر روی کلمات کلیدی مرتبط زیر کلیک کنید
قفس مرغ
قفس مرغداری
قفس مرغ تخمگذار
خوراک دام و طیور
Poultry